Bezlepkové zemiakové placky
29.09.2014 12:28
- 350g zemiakov
- 150g cukiny
- 100g mrkvy
- 150g pšenovej múky
- 1 malá cibuľka
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajíčka
- soľ, korenie,
- majoránka
- drvená rasca
- sladká červená paprika
- olivový olej
Zemiaky a mrkvu si najemno nastrúhame. Pridáme nahrubo nastrúhanú cukinu a nakrájanú cibuľku. Do zmesi rozklepneme vajíčka a dobre premiešame. Potom ochutíme korením a soľou a nakoniec primiešame pšenovú múku. Placky opekáme na olivovom oleji. Z uvedeného množstva vytvoríme zhruba 15 ks. Vďaka pšenovej múke sú placky úžasne chrumkavé. Hotové môžeme posypať strúhaným parmezánom.
Dobrú chuť...J.