Hummus

02.09.2014 21:26

Úplne jednoduchý, rýchly a hlavne veľmi zdravý recept s vysokým podielom bielkovín.

Na jeho výrobu môžete použiť buď konzervovaný, alebo suchý cícer. Suchý si namočím deň vopred do vody. Na druhý deň scedíme, dáme do misky a a za postupného prilievania olivového oleja pomaly mixujeme (ja používam ponorný mixér a rovnakú službu spraví aj klasický). Medzitým si tam prihodíme cesnak, sézam (alebo tahini pastu), soľ, korenie, červenú papriku, rímsky kmín a trošku petržlenovej vňaťky, až kým sa všetko nespojí v pomazánku. Hotovo!

Dobrú chuť ... J.