Jedno sobotné ráno, upršané a tmavé, si pýtalo niečo na rozveselenie. A tak vznikli tieto úžasné chrumkavé palacinky, kombinované sladko-kyslou chuťou. Bola by škoda nepodeliť sa o recept:
Mlieko, vajíčko, trstinový cukor, kukuričná hladká múka. Z týchto ingrediencií vymiešame cesto na palacinky, ktoré opečieme na kokosovom oleji. Popri tom som si do druhej rajničky vysypala mrazené lesné ovocie, podliala málinko vodou a priviedla k varu. Okamžite som stiahla z prudkého ohňa a nechala prevrieť s lyžičkou solamylu na zahustenie.
Palacinky som naplnila vymiešaným tvarohom s bielym jogurtom, osladila agávovým sirupom, dala za lyžicu ovocia a prehla do trojhránku.
Dobrú chuť ... J.