Mrkvový koláč s tvarohom

Hrnček = 2,5dcl

• 1 hrnček jemne mletej špaldovej múky
• 1hrnček hrubej špaldovej múky
• 1/2 - 3/4 hrnčeku trstinového cukru
• 3/4 hrnčeku sekaných, alebo mletých vlašských orechov
• 70g masla
• 4 vajíčka
• 2 veľké lyžice kokosového oleja
• 6 stredne veľkých nastrúhaných mrkví
• 1 lyžička škorice
• 2 lyžičky bezfosfátového prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• štipka soli
• konopné semienko lúpané /na posypanie, ale nemusí byť/

Krém:

1. varianta:  

• 125g masla
• 1 vanička tvarohu 
• 50g trstinového cukru

2. varianta:

• 2 vaničky tvarohu
• 2 veľké lyžice agávového sirupu

Vajíčka vyšľaháme s trstinovým cukrom, pridáme rozpustené maslo s kokosovým olejom a opäť zašľaháme. Potom vmiešame obe múky zmiešané s práškom do pečiva, škoricou, štipkou soli a jedlou sódou. Keď je všetko dôkladne spojené pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a vlašské orechy. Premiešame, vylejeme na vymazaný plech a pečieme približne 25 minút na 180 stupňov. 

Vychladnutý koláč natrieme tvarohovým krémom a posypeme konopným semienkom.

Krém č.1 pripravíme vyšľahaním masla s trstinovým cukrom a postupným pridávaním tvarohu

Krém č.2 pripravíme zmiešaním tvarohu s agávovým sirupom

Hotový koláč je dobré nechať stuhnúť v chlade minimálne hodinu.

Dobrú chuť...J.