Polentovo špenátový koláč
1 hrnček mlieka /250ml/
pol hrnčeka polenty
120-130g špenátu /listového mrazeného/
70-80g šunky /min. 90%/
10g parmezánu
1 malá cibuľka
3 vajíčka + 1,5 dcl mlieka
olivový olej
soľ, korenie, muškátový oriešok
Na olivovom oleji opečieme najemno nakrájanú cibuľku, pridáme rozmrazený špenát a pár minút podusíme. Do hotového primiešame šunku a ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Mlieko privedieme k varu a za postupného prisypávania polenty neprestajne miešame, pokým nevznikné hustá kaša. Odstavíme, primiešame parmezán, soľ a korenie. Túto kašu dáme do vymazanej, alebo papierom vyloženej zapekacej misky, alebo koláčovej formy s priemerom približne 20cm. Uhladíme, pridáme podusený špenát so šunkou a zalejeme vajíčkovou zmesou, ktorú jednoducho pripravíme tak, že vajíčka s mliekom vyšľaháme vidličkou. Navrch môžeme poukladať plátky obľúbeného syra a pečieme približne 35-40 minút pri 180 stupňoch.
Dobrú chuť...J.
Diskusní téma: Polentovo špenátový koláč
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.