Polentovo špenátový koláč

22.09.2014 14:42

 

1 hrnček mlieka /250ml/

pol hrnčeka polenty

120-130g špenátu /listového mrazeného/

70-80g šunky /min. 90%/

10g parmezánu

1 malá cibuľka

3 vajíčka + 1,5 dcl mlieka

olivový olej

soľ, korenie, muškátový oriešok

 

Na olivovom oleji opečieme najemno nakrájanú cibuľku, pridáme rozmrazený špenát a pár minút podusíme. Do hotového primiešame šunku a ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Mlieko privedieme k varu a za postupného prisypávania polenty neprestajne miešame, pokým nevznikné hustá kaša. Odstavíme, primiešame parmezán, soľ a korenie. Túto kašu dáme do vymazanej, alebo papierom vyloženej zapekacej misky, alebo koláčovej formy s priemerom približne 20cm. Uhladíme, pridáme podusený špenát so šunkou a zalejeme vajíčkovou zmesou, ktorú jednoducho pripravíme tak, že vajíčka s mliekom vyšľaháme vidličkou. Navrch môžeme poukladať plátky obľúbeného syra a pečieme približne 35-40 minút pri 180 stupňoch.

Dobrú chuť...J.

 

Diskusní téma: Polentovo špenátový koláč

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.