Pečené hovädzie guľky na paradajkách

08.01.2015 16:39

500g mletého hovädzieho mäsa /bio či farmárske...ja kupujem z rodinnej angusfarmy/
1 vajíčko
1 cibuľa
2 hrste ovsených vločiek
1 hrsť pertžlenovej vňate
soľ, korenie, oregano /poprípade korenie podľa chuti/
1 plechovka lúpaných a krájaných paradajok
2 čerstvé paradajky
trošku pórku, alebo cibule

Do mletého mäsa rozklepneme vajíčko, pridáme vločky, jemne nakrájanú cibuľu a poriadne premiešame. Ochutíme soľou, korením, vňaťkou, či inými bylinkami. Necháme chvíľku odstáť, alebo si túto zmes pripravíme vopred a necháme cez noc v chladničke.

Do zapekacej misky vylejeme plechovku krájaných paradojok, ktoré môžeme jemne osoliť a okoreniť. Na ne poukladáme na jemné plátky nakrájané čerstvé paradajky a zasypeme tenkými prúžkami pórku. Na to ukladáme guľky, ktoré tvoríme z mäsovej zmesi.

Necháme piecť prikryté na 200 stupňov asi 20-25 minút a potom odkryté dopekáme ďalších 20-25 minút.

Ako príloha je vhodná polentová, či zemiaková kaša, alebo celozrnné cestoviny.

Dobrú chuť...J.